Da 50 anni  la cucina è la nostra vita e la nostra passione.
Sappiamo che abbiamo scelto un lavoro impegnativo, senza orari e che ci mette sempre sotto esame.

Ma allo stesso tempo non possiamo immaginare di fare un lavoro diverso da questo perché la ristorazione è creatività, desiderio continuo di innovazione e contatto genuino con le persone.

Nel 2015 abbiamo preso la gestione dello storico Ristorante Pizzeria Le Cerquelle portando la filosofia di accoglienza che ci contraddistingue, le specialità culinarie di sempre e ricette originali a base di carne, selvaggina e pesce fresco di mare.

E così stiamo realizzando il nostro locale ideale, di quelli che diventano un punto di riferimento per festeggiare ricorrenze in famiglia, mangiare una pizza tra amici, condividere un momento conviviale tra colleghi di lavoro.
In poche parole: un classico del buon mangiare!

OLIO UMBRO EXTRA VERGINE D’OLIVA SPREMUTO A FREDDO
Profumi intensi e nutrienti come la nostra Umbria.

FARINA DI GRANO
Pregiata farina di grano duro per la pasta fresca e miscela di farina 0 e 00 per la pizza lievitata 48 ore.

SALUMI
Norcineria locale di alta qualità e lunga stagionatura per antipasti tradizionali.

CARNE
Tagli di carne selezionati da allevatori locali con filiera controllata e garantita.

FORMAGGIO
Selezione di caprini, pecorini e vaccini freschi o stagionati da gustare con la classica torta al testo fatta in casa.

PESCE
Ci riforniamo di pesce fresco solo da banchi che abbiamo selezionato nel corso degli anni in base a criteri di freschezza e qualità.

ORTAGGI E FRUTTA DI STAGIONE
Compriamo verdura e frutta di stagione di produttori al giusto grado di maturazione per valorizzarne i sapori e la naturale croccantezza.